Saveurs et Talents
Fait maison, local, zéro déchet & responsable
Nos prestations disponibles prochainement !
Saveurs et Talents redémarre les fourneaux au sein du Lieu multiple !
Une offre traiteur alliant le bon et le beau, qui met à l’honneur une cuisine durable, axée sur les circuits courts et des produits issus d’une production responsable. Pièces cocktail ou plateaux repas en bocaux, nos salariés en parcours d’insertion vous concoctent des prestations traiteur pour votre plus grand plaisir.
Une offre traiteur alliant le bon et le beau, qui met à l’honneur une cuisine durable, axée sur les circuits courts et des produits issus d’une production responsable. Pièces cocktail ou plateaux repas en bocaux, nos salariés en parcours d’insertion vous concoctent des prestations traiteur pour votre plus grand plaisir.
L'histoire de Saveurs et Talents
Créé en 2012 et en activité jusqu’en 2025, Saveurs et Talents est un restaurant et service traiteur historiquement dédié à l’insertion professionnelle qui a permis, pendant plusieurs années, à de nombreuses personnes éloignées de l’emploi de retrouver une activité durable tout en développant leurs compétences dans les métiers de la restauration.
Un nouveau chapitre avec le Lieu multiple
Après une période d’arrêt, l’association Le Lieu multiple a choisi de reprendre l’activité et de relancer le projet. Pour ce nouveau départ, l’activité se recentre désormais sur un service traiteur, spécialisé notamment dans les cocktails et les plateaux repas en bocaux. Fidèle à ses valeurs, l’association s’engage sur une production entièrement faite maison, privilégiant les produits locaux, bios ou raisonnés, le tout ancré dans une démarche zéro-déchet.
Du nouveau derrière les fourneaux
Élie Brasset, notre nouveau chef de Saveurs & Talents, est passé par la restauration traditionnelle, l’événementiel et l’accompagnement social.
Élie, quel est le coeur de votre démarche en cuisine ?
« Pour moi, cuisiner ne consiste pas seulement à préparer un repas : c’est avant tout partager, transmettre et créer des moments de rencontre. »
Quelle est votre ambition pour cette nouvelle offre ?
« Mettre les valeurs humaines au service d’une cuisine généreuse, accessible et responsable. Régaler les convives en faisant la fierté du nos collègues en parcours d’insertion sera notre plus belle réussite »
Comment envisagez-vous votre rôle de chef d’une cuisine dédiée à l’insertion ?
« De par ma double compétence de cuisiner et d’éducateur spécialisé, ce post semble créé pour moi. Durant plusieurs années j’ai utilisé la cuisine comme un véritable outil de transmission, d’apprentissage et de création de lien social auprès des jeunes. Ce nouveau défi vient tisser du lien entre toutes mes expériences »
Vous souhaitez commander ?
Nos prestations disponibles prochainement !
Pour plus d’informations : Elie BRASSET | Responsable Saveurs et Talents | saveurs-talents@lieu-multiple.org